Food and Wine Operations Management

Panoramica del Programma

Il programma è progettato per sviluppare competenze tecniche, manageriali e operative nella gestione delle imprese e delle attività Food & Wine, in contesti nazionali e internazionali. Il percorso combina conoscenze teoriche, case studies, attività pratiche e Work-Based Learning, con particolare attenzione a operations, menu development, wine pairing, cost control, purchasing, leadership, customer experience, sustainability e innovation.

15 marzo 2027 – 15 settembre 2028

18 mesi

Matteo Costa

€ 1.390,00

ECTS: 30

Obiettivi Formativi

Il programma sviluppa competenze in:

Food & Wine operations;
menu development;
wine pairing;
purchasing e supply chain;
budgeting e cost control;
leadership e team management;
customer experience;
digital marketing;
sustainability;
innovation.

Certificazione

Al completamento del programma e al superamento della valutazione finale, Agorà Italian Academy rilascia il Certificate in Food & Wine Operations Management, relativo a un programma di 30 ECTS.

Informazioni Principali

Durata: 18 mesi
ECTS: 30
Lingua: Inglese
Modalità: Online + Studio individuale + Attività pratiche + Work-Based Learning
Moduli: 11,25 ECTS / circa 288 ore
Work-Based Learning: 15 ECTS / circa 375 ore
Project Work / Thesis: 4 ECTS / circa 100 ore
Programme Director: Matteo Costa
Quota di partecipazione: € 1.390,00

Calendario 2027–2028

Inizio: 15 marzo 2027
Fase accademica e WBL: marzo – settembre 2027
Work-Based Learning: aprile – settembre 2027
Ripresa del programma accademico: dicembre 2027
Advanced Academic & Project Work: dicembre 2027 – settembre 2028
Final Assessment & Project Discussion: settembre 2028
Conclusione ufficiale e certificazione: 15 settembre 2028

PIANO DIDATTICO